| 主料 | ||
| 莜麦面粉250克 | 热水适量 | 干辣椒适量 |
| 大葱适量 | 大蒜适量 | 姜适量 |
| 胡萝卜适量 | 黄豆芽适量 | 白菜适量 |
| 辅料 | ||
| 花椒适量 | 大料适量 | 盐适量 |
| 老抽适量 | 鸡精适量 | |
炒莜麦卷的做法，共7个步骤
1/7. 先用热水把莜麦面粉活成面团
2/7. 把烫好的面团揉成一个个长条一样的剂子
3/7. 用菜刀把揉好的剂子在盖帘上压成莜面卷的样子
4/7. 把压好的莜麦卷放入蒸锅蒸15分钟
5/7. 在蒸莜麦卷的期间可以准备备料，把胡萝卜和白菜分别切成丝备用
6/7. 把蒸好的麦卷一个个从蒸锅里边拿出来备用
7/7. 冷锅热油把花椒，大料，干辣椒，葱姜蒜爆香，之后放入备好的白菜丝，胡萝卜丝和黄豆芽炒香，然后放入盐和老抽调味，接着放入莜麦卷炒香，最后再放入鸡精翻炒均匀就可以出锅了
小窍门
炒的时候油要放多点，这样炒出来的会很香
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营养信息
详细信息>>- 炒莜麦卷热量432 千卡
- 脂肪14.4 克
- 蛋白质31.18 克
- 碳水化合物116.37 克
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吃大葱100克，热量33千卡
相当于壁球3分钟消耗的热量...
吃干辣椒100克，热量212千卡
相当于打扫56分钟消耗的热量...
吃大蒜100克，热量128千卡
相当于插花67分钟消耗的热量...
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红烧鸡爪
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葱烧海参
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