主料 | ||
小麦100克 | 糯米1000克 |
1/9. 小麦称出来100g,放漏盆里发芽三到四天。天冷就四到五天。每天浇两次水。保持小麦的湿润。
2/9. 称出1000g糯米,泡水一天。晚上放入电饭煲里蒸,跟大米饭一样的水就可以。
3/9. 把糯米凉到不烫手,把打碎的小麦苗和糯米搅在一起,搅匀。盖上盖子发酵6小时左右。
4/9. 把发酵好的糯米小麦放在用新纱布里,挤出水来,尽量挤。渣子可以当植物的肥料。
5/9. 挤出一大盆汁
6/9. 倒入锅里,大火煮。把多余的水分蒸发出去。不用看着,大概一个小时左右就差不多了。
7/9. 煮到这种程度,就要在旁边看着了,要不停的搅,不然会糊掉。糊掉就不好了。
8/9. 好啦!放在小瓶里,想吃的时候挖一勺。等凉了,记得要放在冰箱里哦,要不很容易坏掉。
9/9. 很美味,纯天然,无添加。