主料 | ||
玉米2个 | 椰粉25克 | |
辅料 | ||
生粉40克 | 白糖(拌入用)15克 | 白糖(表面用)适量 |
1/7. 玉米先放锅中水烧开,煮五分钟。
2/7. 煮好的玉米用菜刀切下粒粒玉米。
3/7. 将玉米粒放入碗中,加入生粉,椰粉,白糖拌匀。
4/7. 起油锅,不粘锅比较好,因为要煎炸,可多放些油,油烧热。
5/7. 放入玉米粒,用铲子摊平,用中火煎炸,此时注意摊平后不要去翻动。
6/7. 煎炸到玉米定型,边缘微黄,可开大火炸20秒,关火。
7/7. 盘中放入吸油纸,将玉米饼小心移入盘中,表面撒上白糖。