金沙丸子

1/18. 材料：黄米150克，肉馅250克，芝士50克，葱、姜、黑蒜、食用油、香油、盐鸡精适量。

2/18. 紫苏叶子15片。

3/18. 紫苏叶子洗净备用。

4/18. 黄米准备好，看一下黄米，金灿灿的。

5/18. 黄米提前2-3小时浸泡，使其吸足水分。

6/18. 浸泡好的黄米放滤网滤掉水分。

7/18. 芝士切成丁备用。

8/18. 葱姜切碎末加入肉馅、和食用油、香油、盐、鸡精、稍许生抽调拌成肉馅。

9/18. 所有材料全部准备好。

10/18. 滤好水的黄米平铺在平盘里，备用。

11/18. 取一匙肉馅中间包入一块芝士和一瓣黑蒜。

12/18. 封口团成丸子。

13/18. 丸子放到黄米盘里表面滚满黄米，半成品就做好了。

14/18. 做好的半成品丸子放到铺了紫苏叶子的盘中。

15/18. 放入蒸锅，开锅大火蒸15分钟。

16/18. 蒸好的金沙丸子。

17/18. 另取一盘铺好紫苏叶子。