香菇肉燥饭

1/11. 准备好肉糜（可在菜场买好五花肉请肉摊帮忙处理，不要绞得太细小，稍大些口感好），香菇，葱姜，油、盐、料酒、冰糖、老抽、黑胡椒粉、鸡精。

2/11. 起油锅，煸炒香菇，盛起待用。

3/11. 另起油锅，下姜末煸炒。

4/11. 倒入肉糜，翻炒断生。

5/11. 加入冰糖。

6/11. 加入先前炒好的香菇。

7/11. 加料酒、老抽、黑胡椒粉、少许盐。

8/11. 加纯净水，没过食材即可，同时可以加几只白煮蛋一同烹饪。

9/11. 待汤汁收起些时撒上葱花，关火。（可依据个人口味，我是比较喜欢汤汁拌饭的，所以收汁不用太干）

10/11. 装盆。