鸡杂，中医认为它们皆有助消化、和脾胃之功效。合而为汤，能健胃消食、润肤养肌。
| 主料 | ||
| 鸡杂适量 | 辣椒适量 | |
| 辅料 | ||
| 姜适量 | 盐适量 | 鸡精适量 |
| 料酒适量 | 酱油适量 | 大蒜适量 |
辣椒炒鸡杂的做法，共7个步骤
1/7. 鸡杂洗干净切块，过水滤血水放干备用
2/7. 辣椒，姜蒜切块备用
3/7. 鸡杂放入锅里炒袪水起锅
4/7. 辣椒放入爆炒
5/7. 加入鸡杂翻炒，放入料酒
6/7. 酱油，盐等
7/7. 起锅了
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