糟香毛豆

1/9. 新鲜毛豆洗净；

2/9. 锅中烧开水；

3/9. 将毛豆连壳倒入滚水中煮三到五分钟至断生；

4/9. 立刻沥干热水，倒入装有冰块的冷水里浸透，以保持外壳翠绿生青；

5/9. 冷透后，用剪刀减去毛豆两头；

6/9. 将糟卤倒入装有毛豆容器中，浸没住毛豆；

7/9. 密封放冰箱冷藏腌制2至4小时；

8/9. 卤好后沥干糟卤；