清蒸大闸蟹

1/6. 先让螃蟹们泡泡澡，置换一下肚子里的脏东西。

2/6. 下锅前洗刷刷，肚子、背、爪子关节等。

3/6. 大葱切段，姜切片放入锅里，加水和料酒，上蒸屉。

4/6. 放入螃蟹、姜片、大葱段，淋少许料酒，上锅盖。大火烧开，出蒸汽后转中火蒸10分钟即可关火。

5/6. 喜欢蘸料的话，可以用海鲜酱油，醋和姜末调汁。