用糖盐醋淀粉和料酒做出来的焅大虾

1/5. 貌似照片无法上传。好吧，直接写字。买了鲜活的大虾一市斤。过了三次水，没有挑虾线。看看水干净后盆里只放大虾。加盐和料酒抓一下。

2/5. 我用的不粘锅，把虾拿出和锅一起加热，虾泛红后把出来的水分沥出到之前有料酒的盆里。锅里放少许油同虾爆炒出虾油，放三勺糖中火把糖化开。

3/5. 虾油出来后，加三分之一刚刚熬出来的虾水。再放一点料酒。三勺糖。中火。

4/5. （加个别的图，味付海藻。下次写这个）第二次加糖化开后加入剩下的熬虾水。加两勺醋，最好白醋，陈醋都可以。白醋做出来好看。调点水淀粉，不要太多。根据味道加糖，盐。收汁。