颜值爆表的可乐虾球

难度高级
口味其它口味
工艺其它工艺
用餐人数1-2人
准备时间10分钟
制作时间30分钟-1小时
厨具其它厨具

煮男养成记

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很早之前就想做可乐虾球了，肯定很好吃吧！但楼下菜店一直没虾卖，人又懒，还是昨天趁着打折去了趟超市才买了虾...还是冻虾...口感应该会差一点...

主料
虾9只	土豆1个
辅料
面包糠适量	鸡蛋1个

颜值爆表的可乐虾球的做法，共8个步骤

1/8. 准备材料

2/8. 我的做法是土豆洗净切块上锅蒸

3/8. 虾是买来就熟的，正常讲应该挑虾线然后加酒焯水煮熟，那我就过了一下水完了就去壳加料酒和盐腌制了，一会就行

4/8. 蒸好的土豆放凉，用保鲜袋碾成泥，这个时候往土豆里加盐和胡椒粉调味，或者在后边加也行，我是觉得土豆泥里加拌不匀，回头一口淡一口咸的闹心

5/8. 准备鸡蛋液，我在鸡蛋液里加了一点盐和胡椒粉；以及面包糠

6/8. 用勺子挖一小块土豆泥，这块土豆泥里再挖一个坑，虾埋进去，捏好特别好看

7/8. 蘸上鸡蛋液，用筷子小心的滚...和小心地滑是一样的，怕不小心碎了呗，再放入面包糠里小心的滚

8/8. 锅里加油，大火热油至油锅开始冒青烟，转小火，我是不能理解5、6成热是什么个意思的...放入土豆虾球，炸至金黄捞出，5-6秒。

全屏看步骤步骤 1 步骤 2 步骤 3 步骤 4 步骤 5 步骤 6 步骤 7 步骤 8

小窍门

虽说成功了，但连续吃了6只后感觉并没有想象中那么好吃.....特后悔...也可能是我还没领悟到精髓....
其实可乐饼和可乐并没有半毛钱关系，只是从法国传入日本，日语音译koroke，中文再音译就成了“可乐饼”
另外我把炸剩下的油留下来了，一方面觉得国家还不富裕，浪费可耻而且对不起祖国的信任和栽培，另一方面穷..

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