主料 | ||
新鲜海蟹6只 | 大蒜8瓣 | 辣豆瓣酱三大勺 |
洋葱一个 | 白蘑菇5个 | 葱一根 |
姜4片 | 花椒八角辣椒适按需量 | 白葡萄酒一杯 |
1/4. 备料,把螃蟹用刷子洗干净,然后把壳去除,腮拿掉,切成两半并且敲开钳子。
2/4. 用白葡萄酒腌制蟹肉,主要是去腥~料酒也可以。
3/4. 腌制中的螃蟹。
4/4. 把油烧热加入花椒辣椒大蒜八角爆香,把螃蟹倒入锅里,等蟹壳开始变红,加入水调过的辣豆瓣酱,然后把土豆什么的加进去。盖上锅盖焖至土豆变面,期间可能需要加一次水哦。土豆面了之后所有的东西就都熟了喔。按喜好撒上香菜叶和poppybseeds,就完成啦!美味!