儿子十分喜欢胖子小炒炒的各种盖浇饭，包括香菇火腿盖浇饭，试着去做，还真好吃，方便又好吃！
| 主料 | ||
| 火腿肠200克 | 香菇250克 | 小油菜50克 |
| 青红椒1个 | 大蒜2颗 | 大葱1个 |
| 淀粉2克 | ||
香菇火腿盖浇饭的做法，共4个步骤
1/4. 新鲜香菇洗净切片，火腿肠切斜片，青红椒切小块，小油菜切小段，葱切段，蒜切粒。
2/4. 锅内加油烧至七成热，放入葱段、青红椒出味后，加入香菇炒制片刻加入
3/4. 放入小油菜、火腿肠翻炒至小油菜熟。
4/4. 加入水淀粉，大火收汁，倒入少许盐，鸡精提味，出锅，美味快手菜，特别下饭！
小窍门
香菇要多炖一会儿，加一滴醋，更香浓！
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