主料 | ||
土豆1-2个 | ||
辅料 | ||
孜然粒适量 | 辣椒适量 | 黑胡椒粉适量 |
小茴香粒适量 | 大蒜适量 | 盐适量 |
芝麻适量 |
1/6. 调料:孜然粒、黑胡椒粉、小茴香粒、辣椒、盐、蒜瓣、芝麻
2/6. 主料:土豆2个(根据需要)
3/6. 将土豆去皮,冲洗一下再沾干表面水分,将土豆切成略薄些的块状(形状随喜好,为了好熟)
4/6. 油锅加热到3-4成热时,加入土豆块,慢慢将土豆炸熟炸透,等土豆块用漏勺捞起晃动时,有沙沙的响声时,基本上就炸好了,捞出沥油。(做好用厨房用纸将油吸一下),放入盘中。
5/6. 将孜然粒、小茴香粒、蒜片略炒,加入土豆、盐、胡椒粉、芝麻,翻匀即可。
6/6. 完工,趁热吃表皮还是酥脆的的,喜欢吃辣的可以加点辣椒粉。