自制蜂蜜柚子酱

1/5. 将柚子皮放热水里泡五分钟，用水果刀将皮刨下来，越少带白色绒末越不会发苦，切小细丝。

2/5. 将柚子肉用手掰碎放，切好的柚子皮放一点盐腌制。

3/5. 将柚子皮和柚子肉放入小奶锅中，倒入沒过材料的清水，小火开始煮。要不停搅拌，防止糊了。

4/5. 一直煮至成为酱，汁变浓。