银耳雪梨莲子羹

1/5. 材料准备好，把银耳、莲子、红枣、枸杞、杏仁、百合干（家里没有百合干了，所以我没有放）都用凉水泡20分钟。泡好后把银耳撕成小块。

2/5. 把梨去皮去核切成薄片。

3/5. 梨先不放，把其他所有食材放入砂锅中，添4～5倍的水，大火烧开，小火慢炖。（水一次添够，中途不再加水）

4/5. 一个小时后，放入雪梨，小火继续炖半个小时。关火后可以再闷半小时，口感更软糯。