主料 | ||
西米500克 | 红糖适量 | 白糖适量 |
椰丝适量 | 芭蕉叶适量 | 食用油少许 |
1/9. 擦拭干净的一塌芭蕉叶准备好
2/9. 白糖水(红糖水)泡好的西米 (糖水依个人口味调好) 大约泡十分钟给西米软化,糖水要适量不要把西米泡到没有颗粒
3/9. 刮好的椰丝
4/9. 把芭蕉叶撕成方形,在上面抹一点油以免西米熟后粘在叶子上(芭蕉叶我们一般用背面包东西,以为背面朝下比较干净)
5/9. 放上一小勺西米一点椰丝
6/9. 按照图片指示包裹 先由右往左折在把左边的折往右又从上往下从下往上就折好了(不会描述 希望看得懂
7/9. 最后把折好的都往下摆光滑的面往上摆,摆在蒸笼里也是一样的道理
8/9. 在电饭锅或蒸笼上蒸煮30分钟
9/9. 做出来的西米粑粑透明香软有弹性 好吃!