自制味精

1/6. 如果用干贝会效果更好，可以再添加一点香菇增加香味。这里用虾皮，廉价又健康。虾皮洗净，挑拣一下（里面一般会混有小螃蟹，碎鱼块啥的）

2/6. 滤干水分，晒干或者烤箱低温烤干，或者炉子上中火炒干

3/6. 料理机里打粉，然后炒锅中火炒成微黄干燥

4/6. 过筛，粗的渣再次打粉，然后过筛，反复几次，知道剩余渣比较少

5/6. 筛好的虾皮味精