干锅狗肉

1=先把狗肉切成大块放清水加当归,姜片，白酒烧开去腥再捞起，2=再放花生油到锅里烧热放入狗肉爆炒狗皮面,3=爆炒好就拿来切成1小块的，然,后放锅里炒香加入少量盐，4=然后加入清水到锅里,水不能超过狗肉,烧开加入狗料,蚝油,酱油,再放些沙虫小火烧至水快干就行也是三十分钟左右,注,沙虫要炒香最后放,(吃时豆瓣酱和酱油做点酱)