主料 | ||
五花肉两人份 | 烧猪头或烧猪肉,烧鸡,烧鹅两人份(可选其中一样的肉类) | 亚参片Garcinia Cambogia (Assam keping/Gelugor)20片左右 |
腌芥菜两棵 | 辣椒干15条 | 黑椰糖适量 |
新鲜番茄一粒(切成4片) |
1/4. 准备材料如图。
辣椒干和亚参片洗净后备用。烧猪头斩成4块备用。腌芥菜切段备用。
2/4. 放入1.5公升的水在锅内把水烧开。水烧开了后,调至中火,再倒入辣椒干,亚参片,烧猪肉,猪头和五花肉继续闷至一小时。
3/4. 过了一小时后再把腌芥菜,番茄和适量的椰糖加入,继续闷至一小时即可。
4/4. ta ~ da!! 一小时过了之后,熄火盛盘。再慢慢享用这酸酸辣辣又开胃的一道菜吧!
这一道菜如果放隔夜的话,会更加入味哦! 嗜辣者可放多几条辣椒干。切勿放入过多的亚参片,这样会过酸,反而影响到原本的风味。