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冬季养生枸杞阿胶酿

冬季养生枸杞阿胶酿

小卜哧哧哧

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主料
阿胶粉3克黄酒6毫升枸杞3粒
蜂蜜适量开水半杯

冬季养生枸杞阿胶酿的做法,共6个步骤

冬季养生枸杞阿胶酿的做法图解1

1/6. 材料以及成品

冬季养生枸杞阿胶酿的做法图解2

2/6. 刚刚烧开的白水倒入杯中,半杯。然后加入枸杞三颗和小半勺阿胶粉。阿胶粉的具体用量以撒入杯中铺开后刚好盖满水面为宜。如果过多,就会结成小块,不容易化开。

冬季养生枸杞阿胶酿的做法图解3

3/6. 加入黄酒1~2两。在这一步加是为了把水兑温,为下一步加蜂蜜做准备。

冬季养生枸杞阿胶酿的做法图解4

4/6. 按自己喜欢的口味加入蜂蜜。因为阿胶本身的味道是有点发苦的,还有点像胶囊的味道。所以个人觉得还是加一点蜂蜜比较好喝。我比较喜欢这种可以挤出来的瓶盖,很方便,一般挤2~3下。

冬季养生枸杞阿胶酿的做法图解5

5/6. 完成,趁热喝。

冬季养生枸杞阿胶酿的做法图解6

6/6. 喝完后可能会发现杯底黏了一小层阿胶,这是阿胶粉放多了的缘故。不用担心清洗麻烦,这时候只要立即再倒一杯开水,搅拌片刻,阿胶就能马上融化。这一杯味道比较淡,可以稍微放温一点再喝。

小窍门

一般可以买到的是方块状的大块阿胶,处理成阿胶粉的方法是:1.把一块阿胶装在干净的袋子里,排出空气,扎紧袋口。2.用力摔在地上(请勿扰民),可以看到阿胶已经碎成了小块。3.如果没有,重复步骤2。4.打开袋口,将阿胶碎块倒入料理粉碎机中,不加水打碎。5.过筛,把没有完全打碎的阿胶小块放入料理机,重复步骤4。6.将打碎成粉末的阿胶倒入干净的罐子(无水无油)里收集备用。

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营养信息

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  • 冬季养生枸杞阿胶酿热量457 千卡
  • 脂肪3.4 克
  • 蛋白质15.9 克
  • 碳水化合物139.7 克
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