主料 | ||
鲤鱼一条 3斤多 | ||
辅料 | ||
土豆淀粉适量 | 盐适量 | 辣椒油适量 |
水淀粉适量 | 葱切末 | 大蒜适量 |
姜适量 | 胡椒粉适量 | 鲜味宝适量 |
酱油适量 |
1/7. 鱼大了点~~嘿嘿 小了不好吃这是一条江里放养的鱼 不是养殖的 比较绿色
2/7. 片好的鱼肉 鱼头鱼尾明天要有别的用场
3/7. 鱼肉切成小块,用盐 胡椒粉 鲜味宝 酱油 腌一下 待用
4/7. 调料
5/7. 放入干淀粉拌匀 让每一块鱼肉都均匀的沾上淀粉 这样炸好的糊 是有一点酥酥的
6/7. 锅中油温升高 把鱼块依次放进锅里 油锅中的小气泡有点小可爱的样子 复炸一次 就OK咯
7/7. 油锅中留底油 放入葱姜蒜末煸香 放入辣椒油 点点酱油 盐 鲜味宝 添适量的水 水淀粉勾芡 倒入炸好的鱼块翻匀 哈哈~~直接上成品啦~~有食欲吧~就是 拍的照片粗糙了点