照烧鸡腿肉

1/13. 主材料。

2/13. 鸡腿去骨，鸡腿肉用刀剁几下。

3/13. 放盐、生姜片、小葱、白胡椒粉、料酒抓匀腌制30来分钟。

4/13. 备好洋葱粒，黑胡椒粉、蚝油、鲜酱油调成汁。

5/13. 洋葱粒放入油锅里煸香，倒入做法4的汁，倒入开水。

6/13. 烧开后倒入碗内。

7/13. 青菜放入烧开的锅里焯熟，放入冷开水里备好。

8/13. 油锅加热，腌制好的鸡腿肉皮朝下用小火慢慢煎。

9/13. 煎至两面黄色后，起锅后用刀切块。

10/13. 锅里的油倒掉，切好块的鸡腿肉放入锅内，倒入做法6的照烧汁，中火烧制。

11/13. 汁开始变稠时，倒入蜂蜜。

12/13. 大火收汁。