主料 | ||
东北酸菜2斤 | 鸡蛋3个 | 猪肥油2斤 |
大葱2根 | 鸡精、海天蚝油、盐、五香粉若干 | 荞面2.5碗 |
白面0.5碗 |
1/8. 荞面和白面以3:1的比例放好,用开水烫面~面和软一点!如果不放白面,荞面会发散,不好包!
2/8. 猪肥油切丁,准备熬大油~~
3/8. 热锅把肥油丁放进去,小火熬出猪油~
4/8. 把鸡蛋打散,炒熟
5/8. 葱和酸菜、肥油酥放一起,剁馅!
6/8. 放入拌馅的配料~最主要的是一定要放猪油!而且要多放,因为酸菜是特别吃油的馅料!
7/8. 包好了,放入屉里~锅里添好水~可以蒸了!
8/8. 出锅喽~~