大蟹酥

1/6. 面粉小半碗，加冷水和成较硬的面团，醒5-10分钟

2/6. 醒好后的面团擀薄片，越薄越好！

3/6. 将擀好的面片儿，切成小菱形块！大小根据自己的喜好来！

4/6. 锅中倒入油，烧热，下面片儿！油越热，面片越爱起鼓！注意油稳，别炸糊了！

5/6. 炸好后撒上佐料，没有奥尔良料，可以放点儿盐！