韭花洋芋片

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云南人更喜欢把土豆叫做洋芋，它是百变食材，想怎么吃就怎么做，怎么做都好吃。韭花酱是用韭菜花加上辣椒、平菇等材料制作的咸菜。喜欢炒洋芋片时放一勺，味道不错哦！

主料
土豆250克	韭花酱1勺	橄榄油适量

韭花洋芋片的做法，共7个步骤

1/7. 土豆去皮后250g。现在做家常菜也习惯称量了。

2/7. 把土豆切片。

3/7. 热锅放入适量橄榄油。

4/7. 入土豆片，中小火

5/7. 土豆片熟了后放入一勺韭花酱。拌匀即可。

6/7. 起锅，拍照，开吃。

7/7. 这个就是韭花酱，在云南玉溪，昆明等地有制作韭花酱的习惯。

1.韭花酱是咸菜，对于我来说，不放盐咸度刚好。建议起锅前尝一尝，根据自己口味决定要不要放盐。2.洋芋片的焦熟度依个人口味定。

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