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肉丝蔬菜炒面

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meggy跳舞的苹果40

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主料
新良芯面道麦芯粉400dq鸡蛋液50克面粉用盐2克
面粉用清水110克牛里脊200克白菜芯一棵
胡萝卜一根青椒一个
辅料
植物油50克酱油适量适量
大葱一段料酒少许淀粉10克

肉丝蔬菜炒面的做法,共21个步骤

肉丝蔬菜炒面的做法图解1

1/21. 芯面道麦芯粉和面条机准备好

肉丝蔬菜炒面的做法图解2

2/21. 一个鸡蛋准备好,按比例的清水入杯中,2克盐入水搅拌溶化

肉丝蔬菜炒面的做法图解3

3/21. 面粉入面条机桶中,加入一个鸡蛋

肉丝蔬菜炒面的做法图解4

4/21. 启动“筋道面条”程序,揉面、出面的工作全部交给面条机来完成

肉丝蔬菜炒面的做法图解5

5/21. 漂亮的面条做好啦

肉丝蔬菜炒面的做法图解6

6/21. 利用出面条的时间来处理一下配菜:肉、菜洗净,胡萝卜去外皮

肉丝蔬菜炒面的做法图解7

7/21. 牛里脊清洗干净

肉丝蔬菜炒面的做法图解8

8/21. 白菜、青椒切细丝,胡萝卜用擦丝器擦成丝,牛里脊切成条

肉丝蔬菜炒面的做法图解9

9/21. 牛肉条中放少许料酒、盐、淀粉,用筷子拌匀、入味

肉丝蔬菜炒面的做法图解10

10/21. 煮锅中做开水,将适量的面条下入锅中

肉丝蔬菜炒面的做法图解11

11/21. 煮面条的时候来炒一下配菜:热锅凉油,肉丝入锅中,用筷子快速划散,变色

肉丝蔬菜炒面的做法图解12

12/21. 加入少量的酱油,葱花

肉丝蔬菜炒面的做法图解13

13/21. 肉丝上色后,倒入蔬菜丝,继续翻炒

肉丝蔬菜炒面的做法图解14

14/21. 面条煮熟了

肉丝蔬菜炒面的做法图解15

15/21. 直接捞入炒锅中

肉丝蔬菜炒面的做法图解16

16/21. 再根据口味加入酱油或者盐,混合均匀

肉丝蔬菜炒面的做法图解17

17/21. 好香的面条

肉丝蔬菜炒面的做法图解18

18/21. 好香的面条

肉丝蔬菜炒面的做法图解19

19/21. 好香的面条

肉丝蔬菜炒面的做法图解20

20/21. 好香的面条

肉丝蔬菜炒面的做法图解21

21/21. 真的很入味,而且面条很筋道

小窍门

面条机面条是有比例的,所以如果想做手擀面,不要按照这个面粉和水的比例来,要把水适量加多些;
配菜可以随意调整,但还是以脆嫩的为主,不要那种爱出汤水的;
调料可以根据个人口味调整;
面条不要煮得太烂,否则进锅就会断或者粘在一起不筋道了。

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营养信息

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  • 肉丝蔬菜炒面热量314 千卡
  • 脂肪3.74 克
  • 蛋白质22.17 克
  • 碳水化合物14.2 克
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