主料 | ||
高筋米粉400克 | 玉米粉300克 | 酵母粉15克 |
红糖25克 | 鲜牛奶500毫升 | 红枣适量 |
色拉油适量 |
1/8. 备好高筋粉 玉米粉 酵母粉 红糖 牛奶 红枣
2/8. 备一大点盆依次将备好分量的粉类倒入,红糖也放进去在一起。
3/8. 左手慢慢加牛奶,右手用筷子顺着一个方向慢慢转圈。
4/8. 直至所有粉类变为粘糊状就可以了
5/8. 备一个电饭煲内胆,内胆底部和周围涂上一层色拉油,防止粘粘 。然后将面糊全区部弄到电饭锅里轻轻的压匀,放在温暖处发酵,我是隔着温水保温发酵的,剩下的时间把红枣去核剪半待用。
6/8. 等发到两倍大时将红枣肉朝下皮朝上码按在发糕上
7/8. 弄好红枣之后按下蛋糕键就等着成果吧
8/8. 看到没~蓬松蓬松的成品,时间是二十五分钟,香 甜不粘牙,一口就有红枣,吃的甜丝丝的,
牛奶不要一下头倒,慢慢用筷子转糊牛奶慢慢倒,自己看着变成粘糊就可以了,夏天发的快,冬天里可以用温水隔着水发可以加快速度,一般冬天要两个小时。