蛋奶玉米红枣发糕

1/14. 将食材称量好，备用

2/14. 鸡蛋打散

3/14. 将拌有酵母的牛奶倒入打散的蛋液中，并搅拌均匀

4/14. 红枣去核，留下一些完整的作为发糕的装饰，其余切碎

5/14. 将面粉，玉米粉，白糖，倒在一起混合均匀

6/14. 牛奶加热到微温，加入干酵母搅拌均匀，静置5分钟

7/14. 讲混合好的牛奶蛋液分几次加入粉中并搅拌

8/14. 面都差不多成团了，这时可以加入之前切好的红枣碎上手揉面，黏手的话就再稍微加一点干玉米粉，揉到成团又刚好不黏手就行了

9/14. 为了不粘，用湿润的纱布垫在盆里，再将面团放上，盖上盖子准备发面

10/14. 发到足够大，时间视温度定，时间久一些发得越大，我这个用了5小时，温度26℃左右

11/14. 上蒸锅，用红枣片装饰上

12/14. 冷水上锅，上汽后大火15分钟，中火5分钟，关火后再闷15分钟

13/14. 到点出锅