鸡蛋红枣发糕

1/12. 准备做所有食材

2/12. 红枣洗净去核切小粒

3/12. 酵母与清水和匀后倒入白糖

4/12. 倒入蛋液搅拌约3分钟左右

5/12. 倒入香雪面粉用刮刀拌至无干粉

6/12. 再倒入一半红枣粒拌匀

7/12. 最后倒入垫有油纸的模具震平后送温暖处发酵

8/12. 约2倍大时取出表面撒上剩余的红枣粒

9/12. 冷水入锅加盖大火

10/12. 蒸40分钟左右，关火后闷5分钟开锅

11/12. 取出脱模