南瓜红枣发糕

1/14. 食材称重备用。大枣洗净控干，切半去核。

2/14. 南瓜上锅蒸熟。

3/14. 趁热放入砂糖搅匀。

4/14. 放凉后打入鸡蛋，拌匀。

5/14. 放入酵母拌匀。

6/14. 逐步加入面粉拌均匀。因为面粉的吸水程度不一样，太稠可以放入蒸南瓜出的水。我放了有20毫升左右。

7/14. 搅拌均匀后的面糊，稍微有些稠度。放入六寸蛋糕模具。尽量把表面抹平。盖上保鲜膜。

8/14. 为了发酵速度快，我放入了蒸南瓜后的蒸锅里，用余温发酵。30分钟左右即发酵成接近满模。

9/14. 摆上红枣块，应儿子要求中间摆了半个核桃仁。

10/14. 中火蒸25分钟即可。不要马上掀盖，焖5分钟出锅。

11/14. 倒扣晾凉。金灿灿的南瓜红枣发糕成功脱模。

12/14. 香甜可口，如果不放糖，红枣和南瓜本身的甜度也很好的。

13/14. 看看切面组织，发酵的很好，很宣软。