主料 | ||
羊肚2个 | 山药200克 | 大葱一根 |
水10碗 | 盐适量 |
1/9. 加入大葱一来可以去除羊骚味,二来大葱所含的果胶,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。
2/9. (山药要汤水关火前半小时加入即可)山药切块
3/9. 羊肚皱褶多,要用盐抓洗干净,去除粘液,焯水后切块炖汤,
4/9. 切块
5/9. 全部材料加水于砂锅中,中小火煲1.5小时
6/9. 山药要汤水关火前半小时加入即可,
7/9. 暖暖的羊肚维山汤,和胃益气,上碟前加盐调味即可饮用
8/9. 趁热饮,整个人都都充满力量,
9/9. 羊肚弹牙,山药软绵,
羊肚皱褶多,要用盐抓洗干净,去除粘液,焯水后切块炖汤,山药要汤水关火前半小时加入即可,加入大葱一来可次去除羊骚味,二来大葱所含的果胶,有抗癌作用。葱内的蒜辣素也可以抑制癌细胞的生长。生葱像洋葱一样,含烯丙基硫醚,这种物质会刺激胃液的分泌,且有助于食欲的增进。