火腿砂锅杂菜

1/7. 火腿肉切成薄片、胡萝卜切成小块备用，豆腐皮用水泡发。

2/7. 四季豆洗净去筋丝掰断成两份，土豆去皮洗净切成小块。

3/7. 甜笋洗净切成片，小瓜洗净切成小块。

4/7. 取一砂锅，锅底放入少许油，放入火腿片煸香煸出油。

5/7. 放入半锅热水。

6/7. 除豆腐皮外，所有切好的蔬菜都放入砂锅中煮熟。