主料 | ||
干胡萝卜丝适量 | 干香菇适量 | 黄花菜适量 |
黄豆适量 | 花生适量 | 酱瓜适量 |
千张适量 | 豆干适量 | |
辅料 | ||
食用油适量 | 盐适量 | 白糖适量 |
鸡精适量 | 姜丝适量 |
1/9. 原料图。
2/9. 胡萝卜丝、香菇、黄花菜用冷水泡发。
3/9. 黄豆和花生也用冷水泡发。
4/9. 千张和生姜切成丝、花生和黄豆煮熟。
5/9. 酱瓜和豆干切成丝备用。
6/9. 黄花菜用手撕成丝、香菇切成丝。
7/9. 锅烧热倒入油,油热下入姜丝炸香。
8/9. 随后倒入所有的原料。
9/9. 边炒边抖散,把菜炒匀,炒约6、7分钟,菜熟时调入盐、糖、鸡精, 炒匀即可出锅。