胡萝卜炒鸡丝

1/6. 鸡胸肉切丝加盐，料酒，淀粉。抓拌均匀。

2/6. 萝卜切丝葱切末。（借助工具擦的，刀功不行。）

3/6. 锅内放油烧至五成热，放入鸡丝快速滑炒。

4/6. 炒至发白，装盘备用。（大约四五十秒吧！）

5/6. 用剩余的油放入胡萝卜丝炒至胡萝卜丝微软，加入炒好的鸡丝加盐调味。翻炒均匀。