胡萝卜炒鸡丝

我家宝不爱吃青菜，但是胡萝卜还是比较喜欢的，口感清甜，今天搭配鸡胸肉炒，鸡肉细嫩，不塞牙，营养好吸收。特别适合宝宝吃。
胡萝卜不适宜生吃。胡萝卜素是脂溶性维生素，必须在油脂中才能被消化吸收和转化。若生吃只能起到通便和降低胆固醇的作用，而不能吸收到更多的营养素。烹制时最好不要放醋，会使维生素A原遭到破坏。不要过量食用。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色。