主料 | ||
木耳300克 | 瘦肉200克 | 辣椒干一个 |
姜2片 | 地瓜粉20克 | 葱花适量 |
盐2勺 | 鸡精1勺 |
1/7. 将洗好的瘦肉放入盐鸡精腌制五分钟
2/7. 木耳去根部
3/7. 木耳用手撕成小块备用
4/7. 地瓜粉碾碎倒入瘦肉中手抓均匀备用
5/7. 水烧开后放入木耳生姜辣椒干煮三分钟
6/7. 然后在倒入瘦肉小火慢煮十分钟
7/7. 起锅时葱花放入就OK了。
黑木耳是一种味道鲜美、营养丰富的食用菌,含有丰富的蛋白质、铁、钙、维生素、粗纤维,其中蛋白质含量和肉类相当,铁比肉类高10倍,钙是肉类的20倍,维生素B_2是蔬菜的10倍以上,黑木耳还含有多种有益氨基酸和微量元素,被称之为 “素中之荤”。