排骨山药汤

1/5. 龙骨冷水下锅，锅开半分钟关火。捞出龙骨洗净（最好温水洗）。

2/5. 花生预先要泡，我这儿时间来不及，就用热一点的水泡了30分钟。

3/5. 龙骨入砂锅凉水，1葱段，姜切片，料酒少许，花生也一起下锅。大火煮沸转小火焖。

4/5. 山药去皮，切段。小火焖至45分钟左右山药入砂锅。