主料 | ||
手工米粉250克 | 肉沫50克 | 鲜虾米50克 |
螺肉50克 | 香菜2条 | 葱2条 |
生姜和蒜米各少许 | 盐、酱油少许 | 料酒几滴 |
1/11. 把材料备齐
2/11. 泡软后的米粉
3/11. 热油后放配料抄出香味
4/11. 把肉沫抄香
5/11. 螺肉和虾米一起放抄熟
6/11. 把虾米变色就可以了
7/11. 把泡好的粉放进抄
8/11. 如果抄的过程觉得干,说明粉泡得不够软,这时可以加点高汤,如果没有也可以加开水,但不要加冷水,加点酱油调味就可以了。
9/11. 放葱和香菜
10/11. 加点油增亮,这道菜就抄好了
11/11. 成品
手工米粉一定要用冷水泡软,不能用热水泡