红烧猪手

1/9. 锅内入清水，烧开后将猪手放入焯水，将焯过水的猪手洗干净

2/9. 锅内入油，小火，稍热后倒入冰糖翻炒，冰糖慢慢融化成褐色

3/9. 倒入猪手进去煸炒上色，煸炒时用小火防止粘锅焦糊

4/9. 入姜葱片一起煸炒

5/9. 入生抽

6/9. 入老抽

7/9. 小火慢炒让猪手吸收酱汁慢慢入味

8/9. 转大火，倒入开水，水量不要太多刚浸过食材即可。加入一小勺十三香，一点点盐烧开后倒入高压锅，大火5分钟转中火共计20分钟即可。