芝麻红薯饼

1/11. 准备好需用的红薯。

2/11. 准备好糯米粉、面粉、黑白芝麻和红豆沙。

3/11. 红薯削去外皮后洗净切成小块，入蒸锅中蒸熟。

4/11. 取出装入碗中趁热压成泥。

5/11. 将糯米粉和普通面粉混合后，再加入红薯泥和匀成软硬适中的面团。

6/11. 将红豆沙分成适量的等份，并搓圆。

7/11. 把红薯面团分成约30克一个的小面团。

8/11. 取一个小面团用手掌将其略压扁后，放入一个豆沙球

9/11. 再将面皮轻轻往上推，直至完全的包住豆沙球。

10/11. 把包好的饼坯揉圆，然后用手掌将其略压扁后，拍上少许水，再两面都沾上黑白芝麻并用手指稍按压，以免芝麻脱落。