主料 | ||
鸡中翅8个 | ||
辅料 | ||
小洋葱2个 | 食用油适量 | 盐适量 |
老抽适量 | 味精适量 | 白糖适量 |
1/4. 鸡中翅正反面各划三刀(入味、易熟),用老抽(因为家里没有生抽,用生抽的话鸡翅的颜色会更好看一些)、盐、鸡精腌入味,我差不多腌制了一个小时左右,中途翻一下
2/4. 洋葱切成圈
3/4. 锅中热油,放入鸡中翅(这次有被我放的太多了),用中小火慢慢煎,至两面都煎熟; 用筷子插入鸡翅,轻松插入,而且没有血水流出,就表示熟了,将煎好的鸡翅装盘
4/4. 留锅中的底油,倒入洋葱翻炒出香味变软,将鸡翅重新倒回锅中翻炒一会儿,最后加一点白糖提味,即可出锅