东北锅包肉

1/1. 里脊肉切片，准备：姜丝，葱丝，大蒜，先把肉放进一个盆里，放玉米淀粉，黑胡椒颗粒，盐，鸡精，鸡蛋，水。搅拌到粘手，然后准备一个小碗，放糖，放米醋，放盐一点点，鸡精，酱油一点点，番茄沙司一点点，放一点点水，搅拌开，锅里放油，油8层开开始炸，炸第一遍定型，第二遍上色，发现有深色出现就要出锅，然后留一点底油，把姜丝，葱丝，大蒜放里，炒香，放入调料汁，炒一会放入一点点水淀粉，熬成黏糊的放锅包肉。搅拌开出锅，前后不要超过2分钟