安阳扁粉菜

1/14. 1，脊骨斩小块洗净后放入冷水锅中焯去血沫和杂质。

2/14. 2，葱切段，姜切片

3/14. 3，把焯好的脊骨和葱段姜片一齐放入锅中，加少许料酒，大火煮开后转文火熬煮三四个小时。（反正就是煮一锅高汤，平时喜欢怎么煮就怎么煮）

4/14. 4，豆腐和猪血切小薄片

5/14. 5，小白菜洗净后焯一下水。

6/14. 6，扁粉条提前泡软。

7/14. 7，蒜瓣加点盐捣成泥，再加少许凉白开制成蒜汁备用。

8/14. 8，高汤煮的差不多时并加入少许鸡精和适量盐。

9/14. 9，下入泡软的扁粉条煮至筋滑入味。

10/14. 10，再下入豆腐和猪血煮熟。

11/14. 11，最后加入小白菜即可。

12/14. 12，吃的时候盛到碗里，加入少许蒜汁，辣椒油。再配上葱油饼。香着呢。

13/14. 13，呵呵，看看，咱的碗里还有肉肉呢。