虾仁炒丝瓜

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整个夏天丝瓜没少吃，因为它是应季菜啊，清热解毒！现在丝瓜也还多，不贵，广东的夏天还没过去呢！所以，继续享用美味的丝瓜大餐吧！

虾仁炒丝瓜的做法，共7个步骤

1/7. 丝瓜洗净，削去厚皮，切成约5CM长的段，然后竖切，一分为四；

2/7. 如此，把所有丝瓜段都切好备用；

3/7. 虾仁解冻后沥干水，加入一点盐和料酒腌渍一下备用；

4/7. 热油锅，下姜蒜爆香；

5/7. 倒入虾仁翻炒，期间会有一些水份沥出，因为是冷冻的；

6/7. 水分稍为收干时加入丝瓜一起炒匀；

7/7. 水分稍为收干时加入丝瓜一起炒匀；

炒丝瓜的时候如果锅比较干可以适量加一点点不，但不要多，因为丝瓜变软身后自己会淅出水分，实在水多就勾个芡吧！

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