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1/4. 把大白芸豆用水清洗干净,然后用清水浸泡一夜。
2/4. 把泡好的大白芸豆去皮,然后用高压锅煮熟。(我用的是阿迪锅,不用放太多水)
3/4. 把煮熟的大白芸豆加100克水,用料理机打成浆,过筛。炒锅中加入玉米油,倒入大白芸豆浆进行翻炒。
4/4. 炒大白芸豆沙要有耐心,炒到非常干爽时,加入白砂糖,炒均匀即可。
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