针鱼两吃

1/10. 清洗方面有人说去头的时候可以把内脏带出来，反正我没成功。老老实实开膛破腹，基本没有鱼鳞

2/10. 里面黑膜一定去除干净。

3/10. 用了料酒和姜丝腌制。

4/10. 蒸锅上汽后放入，用蒸鱼豉油淋在盘子四周不要浇在鱼身上。蒸八分钟。切葱丝淋热油。

5/10. 我家宝最爱吃鱼

6/10. 另外两条切段，同样腌制。

7/10. 凉油炒化冰糖。

8/10. 加番茄酱，甜辣酱炒出泡泡。

9/10. 把腌制好的鱼块码入。不要翻动，加开水炖入味。