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芋泥

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狮子座的猫13

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小时候的味道,妈妈会用槟榔芋(音译)做各种菜肴,其实单吃我认为是最保持原味最正宗的吃法,那种粉粉的面面的干干的味儿只可意会 不可言传,在南方,婚宴上的甜点芋泥是必不可少的一道菜。
主料
槟榔芋适量牛奶适量糖粉适量
葡萄干、各种坚果、豆沙馅儿适量

芋泥的做法,共8个步骤

芋泥的做法图解1

1/8. 这种有紫纹路的芋头,我叫槟榔芋。洗净切成块。

芋泥的做法图解2

2/8. 我用智能电饭煲蒸煮档15分钟。

芋泥的做法图解3

3/8. 蒸熟忍不住先吃了一块。

芋泥的做法图解4

4/8. 碾碎后加入牛奶猪油搅拌越细越好

芋泥的做法图解5

5/8. 拿一容器抹油铺葡萄干各种坚果

芋泥的做法图解6

6/8. 倒入一部分芋泥后再铺一层果料再用芋泥盖住,抹平芋泥后上锅蒸熟。

芋泥的做法图解7

7/8. 时间到,将蒸好的芋泥倒扣在盘子上。取走之前装芋泥的容器。

芋泥的做法图解8

8/8. OK啦开吃。请忽略我的不是很细腻的芋泥。

小窍门

一定得选用这种南方芋头,切开有紫色细花纹的。

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营养信息

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  • 芋泥热量533 千卡
  • 脂肪3.3 克
  • 蛋白质9.81 克
  • 碳水化合物122.87 克
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