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溜肉段

溜肉段

忘了自己是谁

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第一次尝试,很成功!
主料
瘦肉,洋葱,胡萝卜,青椒,蒜因人而异

溜肉段的做法,共2个步骤

溜肉段的做法图解1

1/2. 把肉切成小块,用料酒.酱油.盐.姜腌上,过会把淀粉.面粉.蛋清.水搅拌粘稠。

溜肉段的做法图解2

2/2. 把胡萝卜.洋葱.青椒切成块备用,
3.把锅里添上油加热,七分热的时候把腌好的肉下锅炸,炸一遍捞出,再炸一遍捞出。
4.锅里倒一点油,把切好的青椒.胡萝卜.洋葱倒锅里翻炒,然后把炸好肉段倒锅里一起炒,加盐,蒜,料酒,少放醋,少放糖,调味酱油,搅点淀粉倒锅里,炒的粘稠的时候就可以出锅了!

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