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桂圆红枣甜汤

桂圆红枣甜汤

暖暖尚07

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“小孩小孩你别馋,过了腊八就是年。腊八粥,过几天,哩哩啦啦二十三。二十三,糖瓜儿粘;二十四,扫房日;二十五,糊窗户;二十六,炖锅肉;二十七,宰公鸡;二十八,把面发;二十九,蒸馒头;三十儿晚上熬一宿;大年初一扭一扭。"

曾几何时,春节假期回家总会听到我侄女我咿咿呀呀的背这首腊月歌,如今一晃竟然已经近十年过去了。记得在我小的时候,年前那几天是村子里最忙碌的时候,家家扫房子、做豆腐、炖肉、蒸花馒头、贴春联一样都不少,而我最喜欢的看我爷爷写春联。想当年我爷爷在我们村是毛笔字写得最好的,总有邻里街坊拿着红纸和墨水来找我爷爷帮忙写春联,后来爷爷腿脚不方便了就把这差事给推了,安心在家搞创作。有一年他老人家还发明了一劳永逸的“立体福字”:爷爷先在厚纸片上写上福字,然后让我用剪刀、美术刀把字的形状一刀一刀的抠出来,最后再用红纸和浆糊将福字包裹好,这样第二年只要重新换一次红纸就好了。爷爷走后,那些福字也不见了,好在我家还有爷爷的亲笔题字,水泥的,嵌在了东西院中间的月亮门上,爷爷指挥、我哥哥操刀制作。

在我们家一直没有三十熬夜的习惯,据说这是我爷爷定的规矩。现在想想可能是因为在我小时候村子里的风气不大好,一到春节男的基本都聚在一起打麻将、玩牌,爷爷不想自己家孩子沾染了这些坏毛病吧。

红枣、桂圆和枸杞三者都有补气养血的功效,能够从内到外的唤起好气色、延缓衰老。尤为适合长期熬夜或三十晚上熬宿的人们,来一碗热乎乎的还可以抵御深夜的严寒、预防感冒。而且此甜汤还有非常棒的寓意,团团圆圆、红红火火、甜如蜜糖,这应该也是我们对未来生活的期许吧。
主料
桂圆干40克红枣50克红糖30克
矿泉水800ml适量
辅料
枸杞15克

桂圆红枣甜汤的做法,共4个步骤

桂圆红枣甜汤的做法图解1

1/4. 所有食材称量备用,桂圆干提前用温水浸泡1小时左右。

桂圆红枣甜汤的做法图解2

2/4. 红枣冲洗干净去柄备用(如果你用的红枣比较干也需要提前浸泡),枸杞用水浸泡10分钟控水。

桂圆红枣甜汤的做法图解3

3/4. 将红糖、桂圆干、红枣和矿泉水放入砂锅中,大火烧开转小火煮30分钟。

桂圆红枣甜汤的做法图解4

4/4. 30分钟后下泡好的枸杞子焖半分钟即可饮用。

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营养信息

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  • 桂圆红枣甜汤热量369 千卡
  • 脂肪1.5 克
  • 蛋白质8 克
  • 碳水化合物238.1 克
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