青椒鸡

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西南地区的菜吧，做出来很美味很下饭。辣子鸡比较容易上火，这个菜做出来还会像大盘鸡一个原理，下面条或是配馒头都很好吃！在利物浦食材有限的情况下还能做出如此美味，真是泪流满面

青椒鸡的做法，共5个步骤

1/5. 鸡块切丁，鸡胸肉单独放一碗，用蛋清酱油盐生粉腌制一会儿

2/5. 小辣椒切碎，泡椒也可以切碎再放、先用油放姜片和花椒炒一下鸡。再用油炒一下辣椒，蒜和葱

3/5. 先放有骨头部分的鸡肉，再倒入腌制的鸡胸肉

4/5. 全部料翻炒一会儿后，到一点酱油，可以放一点豆瓣酱，蚝油，味道丰富一些，再加入一点水小火焖二十分钟。最后大火收汁儿

5/5. 铛铛铛！麻辣鲜香！完成?

又名青椒童子鸡，选用嫩嫩的小公鸡最好

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